Top articles
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Tarte à la tomate et burrata
Un plat fait un soir en rentrant du boulot. Mon mari avait acheté des tomates qui n’avaient pas énormément de goût et étaient pleines d’eau…. Je les ai fait dégorgées dans du sel et leur ai apporté un peu de goût… Nous l’avons mangé avec une salade verte. INGRÉDIENTS...
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Millefeuilles aux pommes flambées et à l'andouille de Vire
Une petite entrée très festive et vraiment très goûteuse. J'ai trouvé de la bonne andouille de Vire et le même jour j'ai eu ma livraison de pommes........ J'ai eu envie de les cuisiner ensemble. J'ai pris la recette sur un blog mais je ne me le suis pas...
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Flan pâtissier de Cyril Lignac
INGRÉDIENTS Pour un moule de 16 cm de diamètre 1 pâte brisée - 1l de lait entier ( 1/2 écrémé pour moi, j’avais plus de lait entier!) - 1 belle gousse de vanille - 6 œufs - 250 g de sucre blanc (j’en ai mis que 170 g) - 80 g de Maïzena - 250 g de crème...
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Roulé d’aubergines
Ça fait un moment que je voulais essayer cette recette et je dois dire que nous n’avons pas été déçus. INGRÉDIENTS 2 aubergines - 2 bonnes cuillères à soupe de ricotta - les zeste et le jus d’un petit citron - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de parmesan...
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Tarte Tatin de courgettes, tomates cerises et feta
Et voici la deuxième recette réalisée avec les rescapées de mon frigo à notre retour de vacances. INGRÉDIENTS 1 pâte brisée - 3 courgettes - 1 poignée de tomates cerises (je n’ai pas pesé celles qui restaient) - 1 gousse d’ail - 1/4 de bloc de fêta -...
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Tarte aux quetsches
Ma voisine avait beaucoup de quetsches, alors elle m’en a donné un beau panier. Ça tombait bien, avec du monde le soir, j’allais régaler toute la tablée….. Ça n’a pas manqué, il n’en restait pas une miette! INGRÉDIENTS 1 pâte brisée - des quetsches -...
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Mise à l'honneur
J'aime ce moment où je vous présente mes plats que d'autres personnes ont cuisiné à leur tour, perpétuant ce partage... cher à mon coeur de bloggueuse. Je commence par Carmen du blog "Cuisine gourmande Carmencita" qui s'est magnifiquement approprié cette...
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Cake à la poire, épices et amandes
INGRÉDIENTS 120 g de beurre - 4 œufs - 90 g de Cassonade - 140g de farine - 90 g de poudre d’amandes - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café rase de 4 épices - 1 poire - un peu d’amandes effilées PRÉPARATION Préchauffer le...
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Truite surprise
Samedi c’était l’ouverture de la truite, et mon pêcheur de mari m’a ramené quelques belles truites. Il nous en a cuisiné 2 et c’était un vrai régal ! un grand bravo à toi mon homme! Pour recevoir mes recettes directement chez vous, pensez à vous abonner....
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Soupe orange
Une soupe pleine de vitamines pour affronter la rigueur de l'hiver qui approche. Surtout une soupe saine pour affronter Noël et ses abus qui approchent aussi!!! Parce que je veux bien me mettre à la diète avant Noël mais pendant, pas question!!!! Pour...
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Gâteau fourré au coulis de cerises
Un petit gâteau tout simple, réalisé pour un après midi copines. Je l'ai rendu gourmand en le fourrant de coulis de cerises comme je l'avais fait pour mon poke cake au caramel...... Un peu de chantilly maison et voilà un dessert bien gourmand. Pour recevoir...
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Roses de courgettes jaunes
La semaine dernière, je me suis fait une petite soirée entre copines..... apéro dînatoire et papote! chacune amène un truc, on pose au milieu et on pioche . Pour cette soirée, j’ai réalisé des roses de courgettes jaunes agrémentées d’une petite préparation...
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Samoussas de fin de frigo
Vous connaissez mes quiches de fond de frigo..... Ce coup ci, j’en ai fait des samoussas...Ça change, c’est bon ça croustille.... Surtout ça permet de cuisiner les restes du frigo!! Pour recevoir mes recettes directement chez vous, pensez à vous abonner....
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Gâteau au lait de noisettes et son caramel beurre salé
Il me restait un fond de lait de noisettes que je ne voulais pas perdre alors voilà ce que ça donné.... POUR RECEVOIR MES RECETTES DIRECTEMENT CHEZ VOUS PENSEZ A VOUS ABONNER A droite de l’écran, dans la rubrique «Newsletters », entrez votre adresse mail...
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Quiche de fin de semaine
La veille des courses, il ne reste pas grand chose dans le frigo.. Ce coup ci, mes restes ont été recyclé dans une quiche. Des cubes de jambon, un 1/2 bocal d'artichaut, un demi poivron.... Cette quiche était bien bonne!!! POUR RECEVOIR MES RECETTES DIRECTEMENT...
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Tartines fraîches à la truite fumée et aux asperges vertes
A l'occasion d'un repas entre amis, j'ai servi ces tartines accompagnées d'une salade verte. Hyper fraîches avec ce temps très chaud, elles ont été dévoré!!!!!! Pour recevoir mes recettes directement chez vous, pensez à vous abonner. A droite de l’écran,...
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Poudre de vanille maison
Comme j’utilise des gousses de vanille. Je les garde et les fait sécher avant de les broyer avec très peu de sucre poudre. J’obtiens une poudre fine que j’utilise pour aromatiser mes pâtisseries en la passant dans un tamis très fin. Il reste toujours...
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Carpaccio de fraises et kiwi au caramel de verveine citronnée
INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 kiwis - 4 grosses fraises - 70 g de sucre - 100 ml d’eau - 1 poignée de feuilles de verveine citronnée séchées- fleurs de primevères pour la déco mais elles sont comestibles PRÉPARATION Verser le sucre et l’eau dans une...
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Risotto et Morteau
Mon mari va régulièrement en déplacement du coté de Montbéliard, il commence à y connaître de bonnes adresses dont un artisan charcutier, médaillé d'or 3 années de suite et avec raison car ses saucisses de Morteaux sont à tomber. Bref, il m'en a ramené...
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Marbré vanille et fruits rouges
Juste un petit dessert de 4 heures qui m’a servi de petit déjeuner également le lendemain. En fait,il me restait un fond de sac de fruits rouges dans le congélateur et je voulais les passer...... j’ai pris la base du quatre quarts. Pour recevoir mes recettes...
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Coquelet au foie gras
Toujours dans mes recherches de LA viande du réveillon!!!! J'aime travailler le coquelet, dodu et charnu, sa viande reste moelleuse. Je voulais essayer avec du foie gras..... Essai concluant pour mon mari et mes enfants qui ont adoré, moins pour moi,...
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Magret de canard aux abricots et graines
Voici un plat qui pourrait s'adapter aux fêtes car bien présenté, il devient festif. A la maison, tout le monde aime le magret de canard, surtout Lucas!!! Je crois que mon fils est bien le seul étudiant à se cuisiner des magrets de canard ou des cuisses...
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Bonbons mous au caramel beurre salé
Au moment des fêtes j'aime bien offrir des petites douceurs. J'ai fait ces caramels l'année dernière et ils ont été "dégommé" en un rien de temps... Je les refais cette année c'est sûr!! Source : caramelaubeurresalé.net Pour une vingtaine de bonbons...
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Gratin de fruits de mer
Je fais régulièrement des gratins de fruits de mer ; faciles et rapides à réaliser, il reviennent au moins une fois par mois sur notre table. J'essaie de changer la recette de temps en temps, mais là, je vous livre ma recette fétiche, celle qui a obtenu...
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Délice au chocolat mascarpone et coulis de cerises
Voilà un dessert qui vient de chez mon aminaute Zika du blog "La cuisine bonoise de Zika" que je suis très régulièrement. Allez le visiter , vous y recevrez un accueil chaleureux et ensoleillé!!!!! Ce délice a terminé le repas en amoureux que j'ai fait...