10 Avril 2026
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INGRÉDIENTS
pour 2 personnes
4 kiwis - 4 grosses fraises - 70 g de sucre - 100 ml d’eau - 1 poignée de feuilles de verveine citronnée séchées- fleurs de primevères pour la déco mais elles sont comestibles
PRÉPARATION
Verser le sucre et l’eau dans une casserole, mettre sur le feu et chauffer. Quand le sucre est fondu, ajouter les feuilles de verveine et laisser bouillir jusqu’à la formation d’un caramel blond.
Pendant ce temps, éplucher les kiwis et équeuter les fraises.
Les couper en fines tranches et les disposer en rosaces.
Garder les bouts et les couper en tout petits dés, puis les mettre au centre.
Napper de caramel, décorer des fleurs de primevères et laisser au frais jusqu’au moment de servir.
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