Top articles
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Œufs au lait d’Alain Ducasse
Nos poules pondent régulièrement ce qui fait que je peux faire de bons desserts avec ces œufs bien frais. Les œufs au lait reviennent régulièrement, je fais toujours la recette de ma maman mais aujourd’hui j’ai réalisé celle du chef Alain Ducasse. ils...
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Courgettes farcies au chorizo et tomates
J'ai vu cette recette sur Facebook un soir, je n'ai pas retenu le site mais j'ai retenu la recette, parfaite pour un soir, servie avec une salade verte. Claudine je te propose une recette a base de courgettes pour cuisinons de saison POUR RECEVOIR MES...
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Soupe de restes
Voilà une petite soupe du "dimanche soir", faite avec les restes de midi. Pourquoi ce titre farfelu??? Tout simplement car faite avec le bouillon du boeuf braisé du midi!! J'ai rajouté des nouilles Soba coupées en tronçons et des lentilles corail... Nous...
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financiers aux fruits rouges
Les arbres et arbustes fruitiers commencent à peine à sortir en fleurs que déjà j'ai envie de récolter de bons fruits gorgés de soleil et de chaleur... En attendant de pouvoir les croquer, je me contente de ceux qui me reste dans le congélateur. Il me...
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Boulettes de boeuf à la tomate
La semaine dernière je me suis bien amusée à vous faire du sucré, mais là, je reviens à des recettes du quotidien. Le plat qui se prépare en moins de 15 min mais qui a du goût, de la texture et qui donne du plaisir à manger autour de la table familiale!...
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Thon mariné et sésame torréfié
J'ai acheté un beau morceau de thon à la poissonnerie qui nous a bien régalé... Il reste moins d'une semaine pour participer au concours de l'anniversaire du blog !!!! INGREDIENTS 300g de thon - 1 gousse d'ail - 1CS de miel d'acacia - 1CS de sauce yakitori...
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Crevettes sautées aux épices
De belles crevettes chez mon poissonnier, il n'en fallait pas plus pour nous faire plaisir.. Pour 2 personnes INGREDIENTS 200g de crevettes - 1 gousse d'ail - 1CS d'huile vierge de sésame grillée - 1CC de curcuma 1CC de ras el hanout - 1/4CC de gingembre...
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Salade de fraises au caramel de poivre de Sichuan
Depuis le temps que j’avais envie de faire un caramel de poivre!!!!! Pour une première, j’ai gardé une valeur sûre, le poivre de Sichuan et les fraises… Mais que c’est bon, on retrouve bien les saveurs de ces baies, herbacées et florales avec une légère...
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Poires pochées aux épices
Ce dessert a fini un repas familial avec douceur et légèreté. J'avais demandé à mon mari de ramener 4 poires que je pourrais pocher. Oui cette semaine, c'était son tour de faire les courses... Il n'a pas su me dire leur variété et je ne m'y connais pas...
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Quatre-quarts aux poires et caramel
Un petit dessert préparé pour finir une soirée entre amis. INGREDIENTS Le Quatre-quart : 4 œufs (200g) - 200g de sucre de canne - 200g de farine - 200g de beurre - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - 1,5 cuillère à café de levure chimique Les poires...
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Muffins à la ricotta, pépites de chocolat
Ce sont des petites gourmandises que j'ai vu chez Chrystel du blog "Entre rire et cuisine" la semaine dernière et que j'ai réalisé dans la foulée. Un petit goûter bien sympathique. Merci Chrystel pour ces bonnes idées!!! INGREDIENTS 250g de ricotta -...
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Mini savarin à la tomate topping au chèvre
Voici une recette qui arrive tout droit de chez Sandrine du blog "Dine avec Sandrine", que je suis quotidiennement. Toujours rempli de belles et bonnes recettes, j'aime beaucoup son blog. Je vous invite à le visiter, vous ne serez pas déçus du voyage!!!! Pour...
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mes copines sont les meilleures!!!
Aujourd'hui un article un peu spécial puisqu'il est dédié à mes copines Valou, Nath, Solange et Odile. Ce mercredi, nous avons fait une petite soirée entre copines, à la maison et j'ai vu débarqué 4 "cacasses" avec un plateau et sur celui-ci ... ma cuisine...
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flan aux pommes, noix et raisins secs
Il me restait un fond de ricotta que je ne voulais pas jeter.... Voilà toute l'histoire de ce bon flan réalisé avec des pommes que m'apporte mon petit producteur local et des noix qui arrivent tout droit de chez mon beau frère. Claudine, je te propose...
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Oeuf de caille mimosa
A l'occasion de mon anniversaire, nous avons réuni quelques amis, et pour l'apéritif j'ai réalisé plusieurs recettes, en commençant par celle ci. Je suis partie de l'idée de départ du magazine "La cuisine des copains" spéciale cuisine d'été, véritable...
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Diots et potimarron rôti à l'ail
Un plat pas très compliqué à faire, rapide à exécuter car il se cuit au four... Parfait pour un soir de semaine..... Par contre une fois cuit, le potimarron me semblait un peu léger en quantité, j'ai donc rajouté 2 petites patates douces que j'avais en...
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Risotto au chèvre et jambon cru
J’ai trouvé cette recette dans un magazine que j’ai feuilleté dans une salle d’attente…. J’ai pris la page en photo mais j’ai oublié de noter le nom de la revue… Astuce : vous pouvez rendre le jambon croustillant en poêlant les tranches sans matières...
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Joues de porc à la bière
Un petit plat du dimanche simple, convivial et gourmand que j’ai accompagné de choux pak choï braisés. Vous commencez à connaître mon amour pour ces choux puisque je les cuisine régulièrement avec cette recette et celle-ci INGRÉDIENTS 9 joues de porc...
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Quiche asperges vertes, truite et chèvre frais
Une petite quiche sans prétention réalisée un soir de la semaine et juste servie avec une salade verte. Claudine, je te propose cette recette pour "Cuisinons de saison". POUR RECEVOIR MES RECETTES DIRECTEMENT CHEZ VOUS PENSEZ A VOUS ABONNER A droite de...
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Minis cakes aux kumquats confits
Vous vous souvenez de ma recette de poisson aux kumquats confits???? Et bien il m'en restait quelques uns (de kumquats hein!!!), que j'ai mis dans des minis cakes, tout simplement... Pour 8 minis cakes INGREDIENTS 100g de beurre mou - 90g de sucre vanillé...
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Saumon grillé et vinaigre de poivron
Voici la recette dont je vous parlais hier, celle où j'ai testé le vinaigre de poivron.... Elle reste simple mais met très bien en valeur ce mélange de saveurs que je voulais obtenir. Je l'ai accompagné de spaghettis à l'encre de seiche pour une assiette...
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salade de fenouil et saumon
Beaucoup croient, à tort, que le fenouil est aussi fort en goût qu'à l'odeur..... Mais non mais non, que voilà une idée fausse! Le fenouil est frais, craquant et doux. Mes gourmands n'étaient pas convaincus, j'ai donc décidé de leur en faire une petite...
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Clafoutis de chou romanesco et cancoillote
Un petit clafoutis bien gourmand pour un repas du soir. Très facile à faire, un repas simple et rapide. J'ai pris cette recette sur le blog Naniemix que j'ai ajusté à ce que j'avais dans le frigo. INGREDIENTS 1 chou romanesco - 150ml de crème liquide...
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Flans au Roquefort
Une recette parfaite pour un soir ; accompagné d'une salade, ce flan bien gouteux nous a fait notre repas. Pour recevoir mes recettes directement Chez vous, pensez à vous abonner . A droite de l’écran dans la rubrique « s’abonner », entrez votre Adresse...
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Mini cakes myrtilles chocolat blanc
INGRÉDIENTS pour 15 mini cakes 3 œufs - 80 g de farine - 120 g de beurre - 50 g de sucre - vanille - 1 pincée de sel - 80 g de poudre d’amandes - myrtilles - chocolat blanc PREPARATION Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre et le laisser...