Roses de courgettes jaunes

La semaine dernière, je me suis fait une petite soirée entre copines..... apéro dînatoire et papote!

chacune amène un truc, on pose au milieu et on pioche .

Pour cette soirée, j’ai réalisé des roses de courgettes jaunes agrémentées d’une petite préparation un peu relevée. 

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Pour 6 roses

INGRÉDIENTS

1 petite courgette jaune  - 1 pâte feuilletée - sel -poivre - 2CS de ricotta - 1CC de moutarde à l’ancienne - sel pimenté 

PRÉPARATION

Couper la courgette en très fines tranches à l’aide d’une mandoline, assaisonner.

Découper la pâte feuilletée en lanières larges d’environ 3 cm. 
Dans une récipient, mélanger la ricotta, la moutarde et le sel pimenté.

Préchauffer le four à 180°c.

Tartiner chaque lanière de pâte feuilletée de cette préparation sur la moitié supérieure. Sur cette même préparation disposer les tranches de courgettes en les superposant.

Replier la moitié inférieure de la pâte feuilletée sur le bas des courgettes et l’enrouler sur elle même.

Déposer chaque rosé dans un moule à muffins (que ça les tienne pendant la cuisson) Et enfourner pendant 20 minutes