Quiche aux fromages

Je ne mange pas beaucoup de fromages industriels.... Quand c'est la saison, je préfère aller chercher des fromages de chèvre directement à la ferme.

Seulement mon mari adore (et c'est un euphémisme) le fromage mais quand il part en déplacement il me reste pas de mal de morceaux à passer et Quentin ne peut pas tout manger. Dans ces cas là je sors la quiche aux fromages avec tout les restes!!!!!

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INGRÉDIENTS

1 pâte brisée - restes de fromages - 2 œufs - 120 ml de crème liquide (entière ou légère)

poivre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Dérouler la pate dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.

Chauffer la crème liquide avec tous les restes de fromages, (il faudra enlever la croûte de certains) et mélanger jusqu'à ce que le formage soit fondu. Laisser tiédir un peu.

Ajouter les oeufs à la crème en fouettant et verser sur la pate brisée.

Enfourner 30 à 35 minutes.