Chou Pak choi

A chaque fois que je vois ces petits choux tout mimis, je ne peux pas m'empêcher d'en prendre tellement ils sont bons.

J'en ai déjà cuisiné avec une recette de pak choï épicés.

Facile à préparer, rapide à cuisiner, ce petit légume est un charmant compagnon de notre cuisine!!

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Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS

2 choux pak choï - 1 CS d'huile de sésame - 1 gousse d'ail - 1CC de paprika fumé - 

 100 ml d'eau chaude - poivre de timut - sel - 2 tranches de truite fumée - graines de

sésame et de pavot = 1 CS de chaque - 2 CS de sauce barbecue

PRÉPARATION

Rincer les choux et les couper en 4.

Faire revenir l'ail haché dans l'huile de sésame, ajouter les quartiers de choux et les laisser dorer 2 à 3 minutes en les retournant.

Saupoudrer de paprika fumé et mouiller avec l'eau chaude, bien enrober les choux dans ce jus et laisser cuire 5 minutes à couvert et à feu doux.

Pendant ce temps, couper les tranches de truite en fines lanières. Réserver.

Torréfier les graines de sésame et de pavot dans une poêle à sec. Réserver.

A la fin de la cuisson des choux, ajouter la sauce barbecue, rallonger d'un peu d'eau s'il n'y en a plus, Bien mélanger.

Servir parsemer des lanières de truite fumée et des graines de sésame et pavot.