Figues rôties sur lit de fromage blanc et au pistaches

Je suis partie d’une recette du magazine Marmiton de juillet/août 2026 dont le visuel m’a bien plu.

Je voulais aussi une recette pour accommoder les figues, car mon figuier, contre toute attente, donne à plein régime et je ne sais plus quoi en faire ….J’en fais profiter les amis et la famille aussi.

Pour 2 personnes 

INGRÉDIENTS

6 figues fraîches - 4 belles cuillères à soupe de fromage blanc - un peu de miel - 4 petites noisettes de beurre - pistaches

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Rincer les figues, les éplucher (c’est facultatif mais la peau me donne des aphtes) et les inciser en croix sur le dessus. Les placer dans un plat allant au four, déposer un peu de miel (une petite noisette) et un petit dé de beurre.
Enfourner pour 20 à 30 minutes, qu’elles soient bien cuites.
Les sortir du four, les arroser du jus du plat et les laisser refroidir.

Dans un plat de service, mettre le fromage blanc, déposer dessus les figues rôties et saupoudrer de pistaches décortiquées et concassées. Servir.