Cake marbré

Voilà une recette réalisée par mes petits enfants en janvier à l’occasion de l’anniversaire de leur papy. 

Nous nous sommes régalés… surtout un papy et son petit fils, aussi gourmands l’un que l’autre.

La recette vient du site Lilie Bakery.

Comme d’habitude, j’ai changé 2 ou 3 petits trucs…. 

Surtout bravo à Ethan et Mia!!!!!!!!

INGRÉDIENTS

Pour un moule à cake de 20X 10 cm
+ un moule de 6 empreintes
Pour Lilie, c’est un moule de 27x10 cm

100 g de beurre doux ramolli - 120g de sucre poudre (J’en ai mis que 80g) - 80 g de sucre cassonade - 3 œufs à température ambiante - 200 g de lait (entier ou demi-écrémé) - 1 cuillère à café de poudre de vanille maison - 50 g d’huile neutre (colza pour moi) - 100 g de crème liquide entière ( demi écrémé pour moi) - 270 g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 22 g de cacao amer (remplacé par 1 tablette de chocolat noir)

Lilie a fait un sirop d’imbibage que nous n’avons pas fait. 
50 g d’eau - 20 g de sucre en poudre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 175°c en chaleur traditionnelle.

Beurrer et chemiser de papier cuisson le moule.

Fondre le chocolat au bain-marie et le réserver.

Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli avec les 2 sucres pour une texture crémeuse. Ajouter les œufs et mélanger le tout.

Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients secs, soit la farine, la levure chimique, la vanille et le sel.

Dans un dernier bol, mélanger les ingrédients liquides, soit le lait, la crème et l’huile.

Ajouter la moitié des ingrédients humides puis la moitié des  secs dans le mélange beurre, sucres et œufs en mélangeant un peu à chaque fois.
Terminer par le reste des ingrédients liquides puis secs en ne mélangeant pas trop pour préserver le moelleux du cake.

Diviser la pâte obtenue en deux parts égales. Dans l’un d’eux, verser le chocolat fondu.

Verser alternativement la pâte vanille et de la pâte chocolat pour obtenir l’effet marbré.

Enfourner pour environ 50 minutes le cake et 25 minutes les minis empreintes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de démouler.

A ce moment, verser le sirop d’imbibage.