Clafoutis de Cyril Lignac

J’ai trouvé de bonnes et belles cerises sur le marché et pas chères….

J’en ai profité pour faire ce clafoutis dont la recette était notée dans mes tablettes …

Normalement, je réalise toujours la recette de ma petite maman qui faisait les meilleurs clafoutis du monde ( en toute impartialité bien sûr). 

Nous n’avons pas été déçus mais je crois que les recettes de Cyril Lignac ne pourront jamais me décevoir….

INGRÉDIENTS

400 g de cerises lavées et équeutées - 200 g de farine - 4 œufs - 150 g de sucre - 50 cl de lait - 1 pincée de sel fin - 2 cuillères à soupe de kirsch - un peu de beurre pour le moule

PREPARATION

Préchauffer le moule à 180°c.

Beurrer le moule.

Mettre les cerises dans le moule . Je ne les ai pas dénoyautées.

Dans un saladier, fouetter les œufs puis ajouter le sucre en poudre (je n’en ai mis que 80 g), une partie de la farine et le sel. Mélanger, verser le lait et le reste de la farine. Ajouter le kirsch puis verser l’appareil sur les cerises. Enfourner 30 à 35 minutes.