Croque pizza

Entre mon mari qui souhaitait manger une pizza et moi qui voulait un croque monsieur, nous avons fait un mix…

Pour cette fois, j’ai utilisé du pain de mie mais de belles tranches de pain de campagne frottées à l’ail doivent être pas mal aussi.

Pour caraméliser l’oignon, j’ai utilisé du sucre mais vous pouvez utiliser du miel, de la cassonade …..

INGRÉDIENTS

pour 2 pièces

4 tranches de pain de mie (complet ici) - purée de tomates - 2 tranches épaisses de jambon blanc ou 4 tranches fines - origan - sel - poivre - 1 oignon - Morbier - cheddar - 1 cuillère à café rase de sucre

PREPARATION

Eplucher et émincer très finement l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive, l’assaisonner puis saupoudrer le sucre afin de le faire caraméliser. Réserver.

Préchauffer le four à 210°c.

Dans un plat, déposer 2 tranches de pain de mie et les tartiner généreusement de purée de tomates. Saupoudrer d’origan et assaisonner.

Déposer un peu d’oignon caramélisé puis la tranche de jambon coupée. Déposer des tranches de morbier et le restant de l’oignon.

Recouvrir des 2 autres tranches de pain de mie. Rebelotte pour la purée de tomates, origan, sel et poivre.

Saupoudrer de cheddar et enfourner sur la grille haute pour le gratiner, pendant 5 à 8 minutes.
Il faut juste que le morbier fonde et le cheddar dore.

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