Potimarron aux graines de chia, façon crème brûlée

Toujours la tête dans mes courges, voici une version sucrée qui nous a enchanté!!

Elle arrive en provenance directe de chez Marie du blog "Not Parisienne" que je ne

présente plus puisque, chez moi, elle fait pratiquement "partie des meubles"!!!!

Voilà un moment que je voulais tester un dessert réalisé avec des courges,

et en version crème brûlée, je me suis dit que je prenais moins de risques puisque

c'est le dessert préféré de mon mari... Mais c'était pas gagné car quand il m'a vu

préparer ce dessert la veille il était plus que dubitatif.. ET c'est un euphémisme!!!!

En plus, quand le moment est arrivé de les caraméliser, plus de gaz dans

le chalumeau !!!!!

Résultat des courses?? Mon mari et moi avons beaucoup aimé, les garçons

beaucoup moins.......

Claudine, je te propose cette recette pour Cuisinons de saison.

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Pour 3 personnes

INGREDIENTS

250ml de lait - 1/2cc d'extrait de vanille - 110g de potimarron coupé en dés - 50g de

graines de chia - 15g de cassonade + 3CS - 1/4 CC de 4 épices

PREPARATION

Bouillir le lait avec le potimarron et la vanille et cuire 20 minutes.

Mixer et ajouter les graines de chia, la cassonade et l'épice. Mélanger et réserver

toute une nuit au frigo.

Le lendemain, mixer à nouveau la préparation. Verser dans des ramequins,

saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau pour obtenir une croûte de sucre.

POUR INFO

Marie a réalisé ce dessert avec du potiron, si vous voulez la recette d'origine,

cliquer ICI