Gratin de chou fleur au Roquefort

Juste un petit gratin qui a accompagné une salade verte.

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

1 chou fleur - sel - poivre - 200 g de Roquefort - 20 cl de crème

liquide - persil

PRÉPARATION

Défaire le chou fleur et le cuire à la vapeur mais il doit rester encore 

croquant. L'assaisonner.

Préchauffer le four à 200°c.

Dans une casserole faire chauffer la crème puis y faire fondre le 

Roquefort jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Verser le chou fleur dans un plat à gratin, parsemer de persil haché  puis

 recouvrir de cette sauce. Enfourner 15 minutes