Potimarron farci aux céréales

Un plat servi un soir. 

Je l'ai servi tel quel mais il peut être accompagné d'une viande grillée.

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INGRÉDIENTS

 1 potimarron - 300 g de céréales cuites - 1 oignon - 1 gousse d'ail

sel - poivre - huile d'olive - persil - 1 poignée de champignons noirs

deshydratés

PRÉPARATION

Allumer le four à 180°c.

Couper le chapeau du potimarron, l'évider et l'assaisonner.

Ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner le potimarron

20 minutes.

Réhydrater les champignons dans de l'eau chaude 5 minutes.

Les rincer.

Émincer l'oignon et hacher l'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile

d'olive. Ajouter les céréales et les champignons , assaisonner si besoin.

Verser dans le potimarron mi cuit et remettre au four 15

à 20 minutes.

Servir aussitôt parsemé de persil.