Cake au citron et chocolat blanc (Torta caprese)

Quand j'ai vu ce gâteau chez Samar du blog "Mes inspirations culinaires"

j'ai su que je le ferai.. Citron et chocolat blanc dans un seul et même gâteau??

On a entendu mes prières les plus folles!!

Bon Samar l'a fait rond, moi je le voulais en CAKE pour tenir le format

demandé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo »,  Sandra « Encore un gâteau »

les instigatrices et la marraine de cette édition, Isabelle " Zabou s’éclate en cuisine"

pour le défi Compile moi un menu de ce mois dont le thème demandé par

Isabelle est le CAKE !!! mais attention pas de cupcake, de layer cake,

de rosecake, etc.... Par contre on peut mettre les "tronches de cake"!!!!! hahaha

Voilà!!! Alors???  Cake vous voulez??? Cake au citron ou tronche de cake????

Cake vous z'en dites???? Cake qu'un veut la recette???

Désolée.. je sors.....

INGRÉDIENTS

100g de chocolat blanc râpé - 75g de beurre fondu - 90g de sucre en poudre

100g de poudre d'amandes - 3 oeufs - 25g de maïzena - 1/2 sachet de levure

chimique - le zeste d'1 citron + le jus - sel

PRÉPARATION

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige mais pas trop ferme.

Préchauffer le four à 170°c.

Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre, le jus et le zeste du citron.

Mélanger puis verser le chocolat blanc et la poudre d'amandes en remuant.

Incorporer délicatement les blancs en neige puis finir par la maïzena et la levure.

Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 40 minutes environ.

Laisser ensuite refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace.

POUR INFO

Je n'ai pas râpé le chocolat blanc mais je l'ai passé dans mon petit mixeur

à fruits secs pour aller plus vite